Витютень Этого дикого лесного голубя мы не раз поднимали, колеся по грунтовкам, окаймленных лесополосой. Проводник или егерь всегда предлагали: «Давайте поохотимся на витютня, птица достаточно крупная и вкусная». Но мы не спешили разменивать утиную охоту на поиски лесного голубя. Тем не менее, несколько раз натолкнувшись на витютня, потом дома я заглянул в энциклопедию. Хотя эта […]

Стрепет принадлежит к роду дроф, но по размеру и весу гораздо меньше (где-то в пределах одного килограмма). Мясо стрепета выделяется отменными вкусовыми качествами (см. рецепт). Недаром охотники прозвали стрепета степной курицей. Охотятся на него — аналогично, как на дроф: высматривают птиц на поле. В конце лета стайки стрепета с подросшим выводком выбираются из высокой травы […]

Кто не видел дрофу, представьте себе этакого барана (до 16 килограммов) с размахом крыльев до 2 метров. На взгляд летают они медленно, редко взмахивая крыльями, но в действительности большие крылья мощно толкают птицу в полете. Садится дрофа в поле. На лапах у нее всего три пальца — передние. Выводятся птенцы в гнезде на поле. От […]

Охотятся на фазана, как правило, группой, лучше всего с собакой. Выстроившись цепью, прочесывают заросли камыша, подлесок, оставляя по краям растительности одного — двух стрелков. Прячется фазан также и в густой траве, среди плодовых деревьев, в небольших рощицах. Но все же предпочитает камыш. Если охотиться без собаки, то при прочесывании балок, лесных прогалин, полян, заросших травой […]

Куропатка — оседлая птица, где вывелась там и живет, населяет степи, лесостепи. В не гнездовое, интересующее нас время, держится стайками. В дневное время прячется на пригорках, полянах, склонах оврагов, в посадках, на полях с озимыми, как стемнеет, выходит питаться семенами травы. Можно встретить ее в лесу, старых садах, часто стайка греется на краю вспаханного поля. […]